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Fiesta de la Matanza Tradicional

02/01/2018 Linares de Riofrío | categoria
Fiesta de la Matanza Tradicional
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Las localidades de Linares de Riofrío, Villanueva del Conde y Villar de Gallimazo celebran el próximo 20 de enero la "Fiesta de la matanza tradicional", incluida en el calendario que, en torno a esta celebración popular, ha promovido la Diputación de Salamanca en 28 municipios salmantinos.
De la mano de un maestro de ceremonias, se pueden contemplar las faenas típicas de despiece, selección de carnes, preparación y elaboración de embutidos, sin que falte la degustación de probadura y dulces locales como las perrunillas, etc.
El sábado siguiente, 27 de enero, la cita será en Almenara de Tormes, Colmenar de Montemayor, Garcibuey, Peñarandilla y Torresmenudas.
El calendario prosigue en febrero y marzo en otros pueblos, cada uno con su peculiar estilo de desarrollar esta arraigada tradición.

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