O montado

Numa província tão variada como a salmantina, com cumes nevados, serras, vales, canhões fluviais e planícies, há uma paisagem que a identifica plenamente: o montado, essas vastas manchas de azinheiras e alguns carvalhais que se perdem no horizonte.

Centro de Interpretação do montado salmantino

Em Aldehuela de la Bóveda encontra-se o Centro de Interpretação do montado salmantino.

O Campo Charro e touro

O montado representa um modelo sustentável de exploração e uso dos recursos naturais. Deste modo, para além das tarefas relacionadas com o montado, acresce-se o tratamento do touro de lide.