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Qué hacer
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Ganadaria de Herdeiros de Don Manuel Santos Alcalde. Herdade “Los Talayos”
A herdade está localizada em Ciudad Rodrigo, um município declarado Conjunto Histórico, e em pleno montado, um ecossistema único ao cuidado e carinho de pessoas qualificadas que nele habitam.
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Ganadaria El Pilar. Herdade “El Puerto de la Calderilla”
A Ganadaria El Pilar está situada na localidade salmantina de Tejeda y Segoyuela, na parte norte da Serra Mayor que, por sua vez, faz parte da cadeia montanhosa da Serra de França.
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Ganadaria Torrealba. Herdade “La Roblicita”
La Roblicita é uma herdade situada no termo municipal de Aldehuela de Yeltes, a 65 km de Salamanca, nas margens do rio Yeltes e no coração do Campo Charro.
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Ganadaria Orive. Herdade “Las Tapias”
A herdade “Las Tapias” está localizada em Villares de Yeltes, uma localidade delimitada pelos rios Yeltes e Huebra, os quais dão origem a abundantes mananciais, lagoas e fontes. Neste território assenta o montado da ganadaria Orive.
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Ganadería José Cruz. Herdade “Cabezal Viejo”
A herdade pertence ao município de La Encina Salamanca, a 8 quilómetros de Ciudad Rodrigo. Nesta terra, podemos desfrutar de belos azinhais que se estendem numa geografia variada, composta por monte, pastagens, vales e prados.
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Ganadaria Adelaida Rodríguez. Herdade “Zarzosillo de Abajo”
No sopé da Penha de França, no sul da província de Salamanca, encontra-se o “Zarzosillo”, uma herdade onde pastam os lisardos de Dona Adelaida Rodríguez. Pertence ao termo municipal de El Cabaco, situado a cerca de 65 km.
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Matança típica de Guijuelo: Sua majestade, o porco ibérico
No inverno, quando os rigores climáticos são mais extremos, tem lugar um dos rituais mais arraigados na tradição salmantina: a matança do porco.