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Qué hacer

  • Los cotos de trucha

    Los cotos de trucha

    En poco más de 20 km del tramo medio del río Tormes se concentran varios acotados de pesca, considerados por los pescadores como algunos de los mejores cotos trucheros de España.

  • pesca

    Ven a nuestros ríos

    Y disfruta de dos imponentes afluentes del río Duero, el Tormes y el Águeda, que con sus grandes embalses, y junto a las cuencas del Huebra y el Yeltes, atraviesan la provincia salmantina dibujando un escenario privilegiado para la práctica de la pesca deportiva.

  • El Salmón del Danubio

    El Salmón del Danubio

    El salmón del Danubio, también llamado Hucho-Hucho, es el salmónido más grande que se puede pescar en los ríos del continente europeo.

  • Matanza típica

    Matanza típica de Guijuelo: Su majestad el cerdo ibérico

    En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición salmantina: la matanza del cerdo. Este acontecimiento marcó durante años el ritmo de la economía familiar, pues de dicho animal vivían todo el año familiares y criados.

  •  Jamón de Guijuelo

    Jamón de Guijuelo

    Existen pocas sensaciones comparables a saborear una loncha de Jamón de Guijuelo. De color rojo profundo o rosa pálido, la carne magra presenta suaves reflejos y brillos de grasa. Su intenso aroma y el sabor envolvente convierten su degustación en un auténtico placer.

  • La montería en Salamanca

    La montería en Salamanca

    Cuando hablamos de la montería estamos hablando de la más ancestral y primitiva de las artes venatorias. Desde la Edad Media hasta nuestros días, ha sido fuente de innumerables tratados, cuentos y relatos, afición de reyes y nobles.

  • Caza

    Descubre nuestra caza

    La provincia de Salamanca es, sin duda, la provincia castellano leonesa más rica y variada en ecosistemas naturales, lo que brinda al cazador una infinidad de posibilidades para desarrollar esta antigua actividad venatoria de forma respetuosa y sostenible.