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Qué hacer
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Valle de Las Batuecas
Las Batuecas es un valle mágico, situado al sur de la provincia salmantina, muy cerca de La Alberca. Su orografía intrincada, rodeado de las cumbres de la Sierra de Francia, lo convirtió en refugio de la fauna local y de algunos eremitas.
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Deporte al aire libre en verano
Los deportes de aventura, la pesca, los paseos a caballo, los itinerarios de senderismo y
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La Matanza y los menús de invierno
En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición salmantina: La matanza del cerdo.
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Fiestas populares en otoño
Además de las fiestas populares ligadas a la recogida de castañas o los festines gastronómicos de setas y hongos, en otoño se celebran también las fiestas grandes de Alba de Tormes, en honor a su patrona: Santa Teresa de J
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La vendimia
Y ya finalizando esta estación del año, la vendimia se convierte en la gran protagonista. No en vano, la provincia cuenta con dos denominaciones de origen: Arribes del Duero y Sierra de Salamanca .
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Carne de Morucha
Las amplias dehesas constituyen el hábitat de la vaca morucha, la raza autóctona salmantina por excelencia. Bajo sus encinas y robledales, pastan en libertad las cabezas de ganado, alimentadas con los excelentes pastos que nacen cada primavera.
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Día del Calderillo
El calderillo es un sencillo guiso popular, típico de la ciudad y la comarca de Béjar. Entre sus ingredientes destacan la carne de ternera, patatas y verduras; todo ello cocinado a fuego lento y con el primordial toque que le aporta la paciencia y la maña.